Сергиево-Посадский

Дневник вегетарианца

О пользе и вреде вегетарианского питания сказано и написано много. Но при том, что интернет-баталии представителей противоположных лагерей порядком надоели, сама тема по-прежнему вызывает интерес. Насколько в действительности сложно отказаться от мяса? Сильно ли меняется при этом повседневный образ жизни?

Судить об ощущениях девушки, избравшей путь вегетарианца, предлагаем по выдержкам из её заметок, которые она начала вести, делая первые шаги в своём новом образе жизни.

“Было сложно объяснить бабушке, почему мне всё-таки нельзя есть борщ, даже если она не положит мне в тарелку мяса”.

Вот такие тяжёлые будни начинающего вегетарианца. Вообще, на это питание я переходила постепенно. Сперва отказалась от красного мяса, это называется поллотариан-ство. Не могу сказать, что после такого шага я заметила какие-либо глобальные изменения в жизни. Да и близких и друзей моё решение никак на тот момент не заинтересовало.

“Сегодня мы пришли с друзьями в гриль-бар, и я поняла, что кроме банальной картошки и овощей мне совершенно нечего выбрать. Тяжело быть единственным вегетарианцем в компании”.

По прошествии полугода без красного мяса я решила, что пришло время двигаться дальше и следует отказаться от мяса птицы. Такой тип питания называется пескетарианство, от итальянского слова pesce — рыба. На этом этапе уже приходилось отвечать на некоторые вопросы окружающих, но без настойчивых переубеждений. Зато по прошествии полугода сомнения    возникли    у    меня самой. И тогда я одна отправилась в “Макдоналдс” и заказала какой-то бургер с курицей. Не понравилось. Это означало, что можно двигаться дальше.

“Надоело, что приходится готовить для себя одной, чтобы питаться вкусно. Наверное, хорошо, когда ты — не единственный вегетарианец в семье”.

Я решила перейти на лакто-ово-вегетарианство. Это такой тип питания, когда из всей еды животного происхождения человек употребляет в пищу только яйца и молочные продукты. Честно говоря, чем дальше идёшь, тем проще это даётся.

Хотя да, раньше я очень сильно любила креветки, и отказ от них стал большим испытанием. Замечаю, что к обычным вопросам окружающих прибавляются колкости и шутки. Почти всегда интересующиеся  пытаются переубедить меня, но мои аргументы, основанные, конечно же, не на прочитанном в интернете, они не слушают. К таким вещам просто пришлось привыкнуть. Главное, чтобы понимали родственники. Ну а тут мне очень повезло. Хотя моя бабушка до сих пор не знает, что рыбу я не ем совсем, и каждый раз, когда я иду к ней в гости, мне её предлагает.

Не знаю, решу ли я когда-нибудь стать веганом, то есть полностью отказаться от употребления продуктов животного происхождения. Пыталась, но больше трёх месяцев не продержалась. Не было желания, как и большой мотивации. Я постоянно чувствовала какое-то ограничение, которое при лакто-ово-вегета-рианстве не ощущается совсем. Хотя стаж мой невелик, всего-то около двух лет, я уже не могу представить, как вообще какой-либо живой организм может стать для меня едой.

Полина КОРНЕЕВА